市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於木耳
濕木耳是台灣批發市場常見的食用菌類，主要供應給素食餐廳、團膳、火鍋店及傳統市場攤商。市場交易以散裝濕木耳與便於零售的盒裝濕木耳為主，是日常料理中不可或缺的配菜。
產季與供應
台灣木耳多採設施栽培，全年皆可穩定生產與供應，產量與品質相對不受季節限制。
價格影響因素
價格波動較小，主要受栽培介質（太空包）成本、人工採收成本及市場短期節慶需求影響。
批發選購建議
- 選購濕木耳時，應挑選耳片大而厚實、顏色黑亮且邊緣完整者，質地較為脆嫩。
- 注意濕木耳的含水量，避免挑選過度浸水、摸起來有黏液或產生異味的產品。
- 盒裝濕木耳需檢查盒內是否有積水或發霉現象，散裝則需注意規格大小的均勻度。